ジャカルタにあるミーゴレンの麺は、かぼちゃの煮汁で麺を作るため黄色く甘くおいしい。
ミーは「麺」、ゴレンは「揚げる」の意味。実際には炒めて…
ココナツミルクと米粉と砂糖を入れて焼いて作る。
クレープ生地でカリカリで、カラフルなチョコレートをトッピングする。…
香港のミルクティーは、コーヒーとコンデンスミルク、紅茶が入ったものをいう。
17香港ドル、210円。…
バリの言葉でお菓子で、朝食にコーヒーといただくのが一般的。
定番はバナナを揚げたものだが、草餅に似た黒蜜入り団子や、潰した餅米にココナッツフレ…
マンゴーかき氷は今台灣で大人気のスイーツ。かき氷の上にカットしたマンゴーを乗せ、マンゴー味のシロップかけ、そしてさらにその上にマンゴーアイスをの…
クッキングバナナは、見ためは日本のバナナと似ているのですが、実はまったく別の果物で、サツマイモのような味がする。
クッキングバナナをフライに、…
カレー麺の特徴は、魚のダシや野菜、香辛料など３０種類を超える材料を煮込んでつくった本格カレーペーストだ。ココナツミルクの粉末も加え、ピリリと辛い…
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