天ぷらするのが定番。白くやわらかいのが特徴。
地下の暗闇で栽培する。
東京都内で栽培される独特の風味を持つ野菜です。
江戸時代から栽培…
キノコの一種「きくらげ」。国産のきくらげが1％のシェアしかないことに目をつけ、八王子（高尾）の新たな名物にしようと4年間研究を重ね作り上げたきく…
東京都産の代表的な地鶏になります。
ホロホロチョウ（ほろほろ鳥、珠鶏、英: Guinea fowl、学名：Numida meleagris…
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