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No.6293

料理・グルメ 2023/3/10 9:36:39 登録 
焼き穴子の画像準備中 兵庫県/東播磨
焼き穴子

・兵庫県では、明石産の焼き穴子はお歳暮など贈答用の定番! ・焼き穴子の味付けは、ウナギの蒲焼きと違い、醤油ベースの甘すぎないあっさり味! ・定番の食べ方は穴子丼! ほかにも寿司の握り、明石焼き、寄せ鍋などにも入れている!…

No.97

料理・グルメ 2012/11/2 20:07:02 登録 
明石焼き(玉子焼き)
兵庫県/明石市
明石焼き(玉子焼き)

熱い出汁につけて食べる関西グルメ。たこ焼きとの違いは、生地が柔らかく、卵の味が強い。 ・明石焼は、明石市内のお店70軒以上で提供! たこ焼き屋さんが約10店舗ほどに対して、およそ7倍の差! ・地元では、明石焼のことを「玉子焼」と呼ぶ。昔ながらのお店では「玉子焼」と表記されている。 ・具材はタコオンリーが鉄則!…

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