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No.6293 |
料理・グルメ | 2023/3/10 9:36:39 登録 |
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兵庫県/東播磨 | |
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焼き穴子
・兵庫県では、明石産の焼き穴子はお歳暮など贈答用の定番！ ・焼き穴子の味付けは、ウナギの蒲焼きと違い、醤油ベースの甘すぎないあっさり味！ ・定番の食べ方は穴子丼！ ほかにも寿司の握り、明石焼き、寄せ鍋などにも入れている！… |
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No.97 |
料理・グルメ | 2012/11/2 20:07:02 登録 |
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兵庫県/明石市 | |
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明石焼き（玉子焼き）
熱い出汁につけて食べる関西グルメ。たこ焼きとの違いは、生地が柔らかく、卵の味が強い。 ・明石焼は、明石市内のお店70軒以上で提供！ たこ焼き屋さんが約10店舗ほどに対して、およそ7倍の差！ ・地元では、明石焼のことを「玉子焼」と呼ぶ。昔ながらのお店では「玉子焼」と表記されている。 ・具材はタコオンリーが鉄則！… |
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