黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、コガネセンガンの香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。
力強い香りと味わいに、…
鹿児島県にある長島研醸有限会社が酒造所・蔵本のお酒です。
鹿児島ではもっともよく飲まれている焼酎だそうで、価格も手頃で、常備酒といった感じ…
尾鈴山蒸留所が製造している、芋焼酎です。
まろやかで後味のスッキリ！
山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、九州108号（ジョイホワイ…
熊本県にある（資）鳥飼酒造場が酒造所・蔵本のお酒です。
吟香 鳥飼、オススメな飲み方は冷やしてロックで呑む！とりあえず冷蔵庫に常備！…
口当たりが良よく、焼酎のうまさもガツンとくるお気に入りの焼酎です。
無濾過仕立てだけあって最初は濃厚な芋感があり、その後にふわっとした甘み…
鹿児島県にあるさつま無双株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。
赤ラベル、黒ラベルもありますが、やっぱり黒ラベル。旨味、コク、キレのバランスが…
西酒造が作る芋焼酎です。
米の鮮度を保つため、常時13℃～15℃に温度管理できる米蔵をも完備し最新鋭の醸造環境と高い酒造技術で醸された「これぞ…
霧島酒造株式会社が製造している焼酎です。
一刻者（いっこもん）同様に近所のスーパーでも手に入ると思います。これも日常呑みには良いと思います…
鹿児島県にある小牧醸造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。
飲み屋でも出しているところ多いです。
芋の香り華やかで飲み口すっきり。軽やかで…
山形県にある高木酒造㈱が提供する日本酒です。
銘柄申請時に、数字の「十四」というのは本来使えなかったが、検査員が「としよ」と読んだので登録…
山間の地で整理券が配られるほど人気のお持ち帰りグルメ。具はキュウリ、卵焼き、高野豆腐、かんぴょう、しいたけとオーソドックスだが、ダイナミックなサ…
のどかな田んぼの真ん中にポツンと営業中の「ぎょうざの家」は、冷凍の生餃子を販売。こだわりの皮は、小麦粉と地元・氷川町特産の餅米の粉を使用。モチモ…
200円 ◆クレープ＊はなちゃん 〔五泉市〕 生地に小麦粉を混ぜずに『新潟県産米粉１００％』にこだわった 何とも言えないモチモチの食感が忘れられ…
400円 ◆ファーストファーム株式会社 ヤギミルク工房 〔上越市〕 絞りたての生山羊乳を100％使用したアイスクリームは濃厚で舌触りのまろやかな…
（5個）200円 ◆分水商工会青年部 〔燕市〕 チョコレートと桜の花びらを春巻の皮で包み、パリッと揚げた新スイーツ。チョコの甘みに桜の香りがふわ…
400円 ◆上州藤岡麺（むぎっつら）倶楽部 〔群馬県〕 特製のソースに上州藤岡の特産物トマトを加え、相性の良いキムチ、そしてスクランブル・エッグ…
米粉を混ぜたすいとん（団子）生地にマカを練りいれた埼玉が誇るご当地グルメ。
国際ご当地グルメグランプリ2012 in 南魚沼牧之通りにて米…
新潟県糸魚川市のご当地焼きそばです。
糸魚川うまいもん会が「糸魚川の名物に」「活性化の起爆剤に」という思いで創作した新Ｂ級グルメ。
新潟県産…
「辛くない！赤倉温泉レッド焼きそば」
妙高産の米で作ったもちもちの米粉麺を使用。赤パプリカ、トマトなどの高原野菜を取り入れた真っ赤なソースで味…
つつみ焼ピザ 500円 ◆Bob's Kitchen 〔上越市〕 上越野菜をトマトで煮込んだカポナータとチーズをピザ生地で包んだ一品。…
500円 ◆割烹 品和亭（謙信勝負飯毘食協議会） 〔上越市〕 武将の食し方にヒントを得た一杯。上越産の野菜と品和亭の60年余り続く伝統のから揚げ…
地元で水揚げされた新鮮なメギスを骨ごと鱈の身と練り合わせて蒸し上げ、その場で揚げてお出しします。ニギス本来の旨味と揚げたての美味しさを堪能下さい…
肉のコラボ！くびき野のくびき牛と上越特産のなごみ豚を一本の串焼きに。丁寧に一本一本串打ち２４cmの串をしようしているのでボリュームたっぷり。…
上越産コシヒカリの米粉30％入り麺を使用。「敵に塩を送る」という言葉の由来である「義の塩」にあやかり、上越の食材を生かした海鮮風塩焼きそば。…
弾力の強い自家製麺、十日町特産の妻有ポークの粗挽き肉とチャーシュー、大きめのエリンギなどを豪快に混ぜて食す。十日町特産のひまわりラー油でまろやか…
ヨモギ粉と魚沼産コシヒカリの米粉で作った自家製麺にたっぷりの緑野菜を合わせた里山をイメージしたやきそば。オイスターソースとレモン酢がポイント。…
サバの半身をカリッと揚げ、オニオンスライスやサンチュと一緒に特製パンでサンド。レモン汁、塩、コショウをかけて食べるとさらに美味しさがアップする。…
「長岡ぐり～んトリプルカレー＜長岡野菜のラタトゥイユのせ＞」 400円 ◆長岡商工会議所青年部 〔長岡市〕 かぐら南蛮を使った2種のカレーソース…
300円 ◆味彩燕 〔燕市〕 うどん麺とやきそば麺を「ちゃんぽん」（混ぜる）したオリジナルメニュー。燕産クリーンポークなど7種類の具材が入ったと…
野菜、豚肉（もち豚）、枝豆などの地元の食材に、新鮮なイカを加えて揚げた1品。枝豆ペーストのタルタルソースをかけていただくとさらに美味に昇華する。…
さいとも麺の中でも人気のパスタメニュー。五泉産の野菜とさといも麺が、ホワイトソースにピッタリと合う。
さといも麺とは、五泉産の特産物である…
肉の素材を生かすため、味付けは塩、コショウのみ。炭火でじっくりと焼き上げたジューシーさがたまらない1串。
500円 ◆高嶋ファーム 〔新潟…
400円 ◆新潟からあげ本舗いちむら 〔新潟市〕 二種類の唐揚げが楽しめる。ブラックは衣の米粉と竹炭が特徴的で、黒ごまと秘伝の甘タレで味付け。イ…
500円 ◆白鳥美人隊 〔阿賀野市〕 村杉産の豆乳をふんだんに使ったスープが、特製米粉麺にパスタソースのように絡みつく。芳醇な味わいで迫るヘルシ…
県内で№1の出荷量を誇る新発田の「アスパラガス」。そのおいしい「アスパラガス」を年中皆さんに食べてもらいたい！そんな思いから加工したカレー。…
胎内黒豚の腕とモモを使用。うま味がダシの中に入り、脂身が絶品。シンプルながらも黒豚のうま味を存分に味わえるので、食べてそのウマさを味わおう。…
500円 ◆八百金商店 〔村上市〕 村上牛のメンチカツに、ソースは村上牛挽肉と地元の無添加味噌を合わせてじっくりと炙ったものを使用。ビッグサイズ…
骨付きモモ肉をスパイスとヨーグルトに漬け込み、1日以上寝かせる丁寧な仕込みが美味しさの秘密。香辛料が効いた柔らかくてジューシーな味わいは病みつき…
「日本初。伝統のボロニアミートソーススパゲッティー」 500円 ◆ホテルイタリア軒 〔イタリア〕 イタリア軒が日本初の本格的西洋レストランだった…
からあげ発祥の地、大分県宇佐市にある「からあげ」。
「宇佐からあげ（骨無ししょうゆ味、塩味）」 500円 ◆からあげ たかだ屋 〔大分県〕…
玉葱、豆腐をじっくりと煮込んだとん汁はあっさりしていながらコクがある。昭和47年の創業以来、ひたすらとん汁の美味しさを追求してきた、こだわりの一…
全国でも有数のきのこの産地である魚沼地域で生産された7種類のきのこと季節の野菜をふんだんに使用した具沢山のケンチン汁。素朴なおふくろの味。…
500円 ◆サンエツフーズ 〔長岡市〕 70年の伝統を誇り長岡市民に長く親しまれる元祖の味。揚げたてサクサクの柔らかなヒレカツを甘酸っぱいケチャ…
（3個）200円 ◆吉田商工会青年部 〔燕市〕 地域の学校給食で昔からの人気メニューを再現。鶏肉の唐揚げをレモン風味のタレで和えたさっぱり味は、…
新潟・燕発祥。背脂と煮干しの効いた風味豊かな入魂の1杯、伝統の燕背脂中華そば。
500円 ◆らーめん処 潤 〔燕市〕 新潟・燕発祥。背脂…
500円 ◆しらつゆ 〔胎内市〕 胎内黒豚を炭火でじっくりと仕上げた、食べて納得のボリューミーな1串。臭みがなく、うま味が凝縮。ジューシーな脂身…
村上牛のサーロインから作った挽肉と3種類のパン粉をブレンドした衣、手むきのジャガイモと合わせて作った、衣はサックリ、中身はホクホクの名物コロッケ…
地元出雲崎漁港で水揚げされたサザエを一番ダシで炊き込み、磯の風味とサザエの食感が魅力の逸品。
国際ご当地グルメグランプリ2014 in弥彦…
ご飯の上にキャベツ、カツが乗り、その上からソースがかかるスタイル。
ソースは、デミグラスベースとなっています。
「ちちや」にて提供。…
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