地域情報登録リスト（164 / 252）

No.2665
料理・グルメ
レタスの味噌汁 ( 長野県 )
味噌汁の具にレタスが入っている。 火を通して食べる習慣があるので、レタ…
No.2664
料理・グルメ
氷入りおかゆ ( 鹿児島県 / 徳之島 )
作ったあつあつのおかゆに大量の氷を入れて食べる。暑い地方ならではの一品。…
No.2663
料理・グルメ
やまなしコロッケ ( 山梨県 )
ほうとうをコロッケにしたもの。 ひし形の形が特徴。…
No.2662
料理・グルメ
玉子とじラーメン ( 愛知県 / 名古屋市 )
卵にスープを注ぐことで、ふわっふわっの食感に。麺はこの玉子とじスープに絡…
No.2661
料理・グルメ
アカシアの花の天ぷら ( 長野県 / 東信地方 )
アカシア（ニセアカシア）は、５月から６月に香りの強い房状の白い花を咲かせ…
No.2660
料理・グルメ
北京飯 ( 愛知県 / 安城市 )
ご飯の上に半熟の玉子焼きと豚肉の唐揚げをのせたもの。 中華料理店「北京…
No.2659
料理・グルメ
もつ煮定食 ( 群馬県 / 渋川市 )
唐辛子のピリ辛とニンニクの香ばしさが効いたもつ煮と、普通盛りで430gも…
No.2658
料理・グルメ
かつおハム ( 鹿児島県 )
鹿児島県枕崎港に水揚げされた鰹を原料にしたハム。 鰹節を少し柔らかくし…
No.2657
料理・グルメ
かつお酒盗 ( 鹿児島県 )
白いご飯におすすめです。 大根おろしを添えてお酢を少量かけるととサッパ…
No.2656
料理・グルメ
山川漬け ( 鹿児島県 / 薩摩半島南端 )
400年以上前から伝わる干し大根の漬物は、大きなカメ壺に漬けるので「山川…
No.2655
料理・グルメ
みそ漬け大根 ( 鹿児島県 )
鹿児島産大根使用大根麦みそ漬。 味噌を洗ってもよいですが、出来れば手で…
No.2654
料理・グルメ
豚軟骨おでん ( 鹿児島県 )
豚軟骨入りのおでんのこと。 鹿児島県特産の黒豚が利用される。…
No.2653
料理・グルメ
ゆでふか ( 鹿児島県 )
サメの身をゆでたもの、酢味噌で食します、あてに最高です。 茹でたフカヒ…
No.2652
飲料・酒類
ミキ ( 沖縄県 )
沖縄限定。米や麦から出来ているとろっとしているドリンク。 白米をベ…
No.2651
飲料・酒類
ピンクドラゴン ( 沖縄県 )
沖縄バヤリースが限定で発売しているドリンク。…
No.2650
飲料・酒類
元気の子 ( 沖縄県 / 宮古島 )
宮古島限定の清涼飲料水。 宮古ゲンキ乳業という合資会社が製造してい…
No.2649
商品・通販
ポテチパン ( 神奈川県 / 横須賀市 )
砕いたポテトチップスが大量に入った総菜パンのこと。お店によって、使用する…
No.2648
料理・グルメ
ハーモニカ ( 宮崎県 / 気仙沼市 )
メカジキの背びれの肉のこと。 元々は漁師の間で食べられていたが、メカジ…
No.2647
料理・グルメ
ちりめん山椒 ( 京都府 )
山椒、ちりめんじゃこを薄口醤油などで炊き合わせ、「これさえあればおかずは…
No.2646
料理・グルメ
しじみの味噌汁 ( 青森県 / 東北町 )
青森県の小川原湖は、全国有数のしじみの産地。さらに小川原湖周辺はジャガイ…
No.2645
料理・グルメ
らっきょう酢みそ ( 鹿児島県 )
新らっきょうのスライスに酢味噌を和えたもの。芋焼酎との相性は格別です。…
No.2644
料理・グルメ
カツオの腹皮 ( 鹿児島県 / 枕崎 )
カツオからカツオ節の原料となる身の部分を取り除いた後の、残った部分が『カ…
No.2643
料理・グルメ
にがごい料理 ( 鹿児島県 )
鹿児島の方言で、ゴーヤのことを「にがごい」という。 「にがごいの油炒め…
No.2642
料理・グルメ
キビ刺し ( 鹿児島県 )
キビナゴの刺身のこと。 キビナゴはてんぷらにもすることもある。 …
No.2641
食品・食材
首折れサバ ( 鹿児島県 / 屋久島 )
首折れ鯖（くびおれさば）は、鹿児島県屋久島で水揚げされるゴマサバの現地名…
No.2640
料理・グルメ
ばっけ味噌 ( 岩手県 )
ばっけ」とは、岩手では「ふきのとう」のこと。 ふきのとうを細かく刻み、…
No.2639
料理・グルメ
卵とじのウニ丼 ( 青森県 / 八戸市 )
高級食材ウニをダシと卵でとじた丼。 生ウニではなく、保存用に加工した比…
No.2638
料理・グルメ
ナガラモ ( 富山県 )
粘りのある富山湾でとれる海藻。 醤油で味を整えて、海鮮丼などに盛り付け…
No.2637
料理・グルメ
こねつけ ( 長野県 / 北信地方 )
白飯と小麦粉を混ぜ合わせた生地に、甘味噌を入れて焼いた超お手軽おやつ！ …
No.2636
料理・グルメ
ビンタ料理 ( 鹿児島県 / 枕崎市 )
枕崎では鰹のビンタ料理を昔からおもてなし料理として食べていた。 赴任し…

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