• No.6172
• 料理・グルメ

カナプキ (欧州/ポーランド)

カナプキとはポーランド語でサンドウィッチという意味で、具材をパンの間にはさむのではなく、上にのせるオープンサンドスタイル。
一番ポピュラーな具材は、カッテージチーズにスライスしたラディッシュや細切りにしたネギを和えた「トファロジェク」。
酸味のあるカッテージチーズを使うので、さっぱりとしていてとってもおいしい。
パンは、小麦粉とライ麦粉を使ったかたくて重みのある「ミッシュブロート」をよく使います。

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2022/2/24 11:33:31 登録