• No.5570
• 食品・食材

【馬肉】【部位】ブリスケ

ブリスケと呼ばれる部位はネックより下の、前脚の脇あたりの部位です。
霜降りが入っており、コリコリとした食感ですが、それを生かして馬刺しとして食べられます。

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2016/7/26 15:00:00 登録