• No.5128
• 料理・グルメ

アランチーニ (欧州/イタリア)

シチリアとナポリ名物のライスコロッケ。形がオレンジに似ていることからアランチーニ（小さなオレンジ）と呼ばれる。ナポリのものはアランチーニ・ディ・リゾ（arancini di riso、「米の小さなオレンジ」）またはパッレ・ディ・リゾ（palle di riso、「米の団子」）とも称される。ローマでは、スプリ(suppli)と呼ばれる。

アランチーニはシチリアとナポリ名物のライスコロッケ。形がオレンジに似ていることからアランチーニ（小さなオレンジ）と呼ばれる。
トマトソース、ひき肉、チーズ、グリンピースなどを入れたリゾッ ト生地を揚げた熱々のアランチーニは本当に美味です。待ち歩きをしていて小腹がすいた時に食べるのにぴったりな、大きすぎないサイズも魅力。

シチリアのパレルモ名物ライスコロッケ、「アランチーニ」。トマト風味のリゾットにモッツァレラチーズやひき肉などを包み、こんがり揚げられたもの。揚げたてのアランチーニからとろけるチーズはたまりません！ 小腹が空いた時にぴったりの一品。

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2015/4/10 12:30:48 登録 2016/9/28 18:31:39 更新