• No.4508
• 料理・グルメ

からいも（さつまいも）ご飯 (鹿児島県)

「からいも」とは，「さつまいも」のことで，山林や海辺などの荒地でもよく育ち，暖かい鹿児島の風土に合う作物です。「孝行いも」とも呼ばれ，収穫が多いことから昔は庶民の食生活を支える貴重な食料でした。
ビタミンＣや食物繊維などが豊富で，手軽に作れることから「からいもご飯」は，現在も食卓によくでる料理です。

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2014/7/9 11:23:07 登録