- No.4490
- 料理・グルメ
豆腐のだて巻 （宮崎県）
豆腐をゆで、布巾でかるく絞り、卵と砂糖、醤油、酒、塩を入れ、ミキサーにかける。それを弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。その時、片面は焼き色を濃い目に焼くのがポイント。焼き色の濃い方を上にして、巻きすに乗せ、手前からくるくると巻いて冷めるまでしっかり止めておけば出来上がり。
2014/7/8 19:46:59 登録
アクセス 112 pt
[次] → 鶏のうま煮（かしわの煮しめ）
豆腐をゆで、布巾でかるく絞り、卵と砂糖、醤油、酒、塩を入れ、ミキサーにかける。それを弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。その時、片面は焼き色を濃い目に焼くのがポイント。焼き色の濃い方を上にして、巻きすに乗せ、手前からくるくると巻いて冷めるまでしっかり止めておけば出来上がり。
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