• No.4463
• 料理・グルメ

油みそ （宮崎県）

夏などの農繁期の忙しい時、食欲増進と手軽に食べられる家庭料理として作られている。
鍋に熱し油を入れ、ごぼう、人参を炒め、砂糖を入れ、溶けたら味噌を入れよく混ぜ、フライパンで炒ったかえり（いりこの粉）を加えて混ぜ合わせる。最後にニラとゴマを入れ、少し炒めて出来上がり。
ごはんにかけたり、おにぎりに入れたり、様々な活用がされている。

2014/7/8 19:39:57 登録

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