• No.4410
• 料理・グルメ

オランダ (大分県)

オランダはナスとニガウリのみそ煮、国東地方で古くから地域の人に愛されてきた郷土料理。
ナスとニガウリは昔から、国東地方のどの家庭でも栽培されていた。８月に入ると収穫が始まるが、次々と実がなるため、処分に困ることもあった。大量にできたナスとニガウリを効率よく処理するために考案されたのがオランダ。

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2014/7/8 15:06:56 登録