• No.4411
• 料理・グルメ

かしわ汁 (大分県)

地鶏とゴボウを使い、しょうゆと酒で味付けした汁物。山に囲まれた湯布院町では、魚を使った吸い物よりも、この「かしわ汁」が親しまれている。
昔は祝い事や親せきが集まるときに振る舞うごちそうだった。

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2014/7/8 15:07:07 登録