• No.4306
• 飲料・酒類

ぼてぼて茶 (島根県)

乾燥した茶の花を入れ煮出した番茶を丸みのある筒茶碗に注ぎ、長めの茶筅で泡立てます。このときの音から、ユーモラスな「ぼてぼて茶」の名がついたといいます。泡立てた茶の中に、おこわ、煮豆、きざんだ高野豆腐や漬物などの具を少しずつ入れれば出来上がりです。

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2014/7/7 18:12:02 登録 2014/7/7 18:12:17 更新