のらぼう菜のおひたし (埼玉県)

「のらぼう菜」は、古くから栽培されてきたアブラナ科の野菜です。菜の花に似ており、秋に播種し、早春の３～４月に「のらぼう」の茎が立った頃におひたしなどにして茎を食べます。味が良く、青菜の少ない時期の貴重な野菜です。

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2014/7/7 15:19:31 登録