• No.4098
• 料理・グルメ

メカブ漬け (宮城県)

ワカメの苅り採ったあとの根元の部分をメカブといい、メカブ漬けは気仙沼地方で昔から親しまれてきた早春の味です。メカブのひらひらの部分を一口大にそぎ湯通しし、緑色になったものに、ニンニク、ショウガ、トウガラシをまぜ醤油で漬けます。

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2014/7/4 19:21:24 登録