• No.4094
• 料理・グルメ

ホヤ雑煮 (宮城県)

ホヤをだしと具に使った極めて珍しい雑煮。主に正月、石巻・志津川地方でつくられますが、具の豪華さ、引き菜はじめその共通な材料、醤油の味付けは仙台雑煮と似ています。ホヤの用い方、雑煮の作り方は、地域や家庭により異なるようです。

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2014/7/4 19:20:29 登録