• No.4013
• 料理・グルメ

煮しめ (富山県)

昔は春祭りには必ず山菜の入った煮しめが作られた。干しぜんまい、なら葺、ヨシナ、すすたけを昆布と一緒に煮て、塩、しょうゆ、砂糖、みりんで味付けしたあと、五箇山豆腐を加えてしばらく煮る。

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2014/7/3 20:05:08 登録