• No.4012
• 料理・グルメ

にざい (富山県)

大根、人参は皮をむき、切る。里芋は少し大きめに切り、さっと茹でる。ごぼうは切ったあと水につけてアクをぬく。こんにゃく、油揚げは下ゆでし、切る。小豆は固めに茹でておく。大根、人参、ごぼう、こんにゃくを昆布のだし汁の中へ入れ、やわらかくなるまで煮る。里芋、油揚げ、小豆を加え、十分に煮あがったら砂糖、しょうゆ、塩、みりんで味を調え、煮含める。

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2014/7/3 20:04:52 登録