• No.3976
• 料理・グルメ

いかの鉄砲焼き (富山県)

富山湾では、年中いかの水揚げがあります。そのため昔から、いかを使った料理が考えられ、漁師の人達によって伝え、広められてきました。季節によって獲れる種類は違いますが、それぞれのいかに合った料理が生まれています。　いかの料理の中でも特に、ヤリいかの卵がびっしりと腹に詰まった鉄砲焼きは三月にしか食べることが出来ない珍品料理です。

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2014/7/3 19:54:12 登録