赤まま (富山県)

もち米を蒸したこわ飯には、小豆を入れて米を赤く色づけした赤ままと、黒豆を入れて白い米の色を残す白ごわいがある。祭り、結婚式などのお祝い事には赤ままを作り、祝いの膳をひきたてる。

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2014/7/3 19:53:22 登録