• No.3966
• 料理・グルメ

ののこめし (鳥取県)

名前の由来は、出来上がりの形が防寒用の綿入れ（ぬのこ）に煮ているので、少しなまって「ののこめし」と呼ばれるようになった、と言われています。かつては、漁師や農家の人々がお弁当に持って行ったと言われています。現在でも、寒の入りには、家族の健康を願って必ず作られ、代表的な郷土の味として伝承されています。

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2014/7/3 18:58:00 登録