• No.3949
• 料理・グルメ

大山そば (鳥取県)

今から約８００年程前、大山寺の僧侶「基好上人」が、広い大山の裾野を利用して牛馬の放牧やそば作りを奨励されました。それ以来、大山の裾野では、そば作りが盛んに行われるようになり、甘皮までたっぷり挽き込んだ黒い色と素朴な味が人気を呼び、「大山そば」として有名になりました。

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2014/7/3 16:36:36 登録