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No.3855

2014-07-02 18:08:52 登録

きしめん

地域 愛知県
カテゴリ 料理・グルメ
きしめんの写真準備中
尾張の代表的な庶民料理。名称の由来はキジ肉を使ったので「きじめん」とか紀州の人が作りはじめたから「紀州めん」とか諸説がある。幅が広く、平たい手打ちうどんに油揚げ、かつお節、青菜を散らすのが一般的。

幅の広い平打ちうどん。
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