• No.3687
• 料理・グルメ

落花生の甘煮 (香川県/高松市)

高松市沖合の女木島、男木島では、古くから落花生を栽培しており、秋に収穫した堀りたての落花生を塩ゆでにしたり、おせち料理の黒豆の代わりに利用しています。 薄皮の付いた生の落花生を柔らかくなるまで煮、砂糖と塩で味取りをします。

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2014/7/1 18:48:59 登録