• No.3599
• 料理・グルメ

じゃこ寿司 (和歌山県)

昔は紀の川でじゃこが豊富にとれました。これを素焼きして煮付けたものを寿司にしました。この寿司は夏はにぎりで食べ、秋祭りの頃になると寿司箱に押して、一日たって味がなじんだものを食べました。
今は、じゃこ寿司は商品化され、紀の川市の名産になっています。

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2014/7/1 16:11:11 登録