• No.3568
• 料理・グルメ

いがみの煮付け （和歌山県）

和歌山県南部に位置する紀南地方の代表的な磯魚「いがみ（ブダイ）」の煮付け。

当地方では、昔から祭りや正月にはなくてはならないお頭つきの煮魚の一品で、煮こごりとともに食べると磯の香りとこの魚独特の味わいのある大変美味しい魚料理です。

2014/7/1 14:25:02 登録

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