地域情報登録リスト(207 / 213)
No.207
料理・グルメ |
広島菜漬 ( 広島県 / 川内地区 )日本の三大漬け菜(高菜・野沢菜・広島菜)の一つで、鮮やかな緑色で適当な歯… |
No.206
料理・グルメ |
あご野焼き ( 島根県 )トビウオの身をすりつぶして焼いたもの。 噛むと弾力のある歯ごたえがあり… |
No.205
料理・グルメ |
板わかめ ( 島根県 )ワカメを板状に乾燥させたもの。 もみほぐしてご飯にかけて食べます。… |
No.204
料理・グルメ |
出雲そば ( 島根県 )甘皮を入れた挽きぐるみの粉が原料。 熟成させたつゆと共にいただきます。… |
No.203
料理・グルメ |
和歌山ラーメン ( 和歌山県 )食べ応えのある麺と、醤油とんこつ味のスープ。 主に和歌山県北部で、専門… |
No.202
料理・グルメ |
なれ寿司 ( 和歌山県 )塩鯖と塩ご飯をアセの葉で包み、発酵させる。… |
No.201
料理・グルメ |
三輪そうめん ( 奈良県 )煮くずれしないコシの強さが特徴の手延べ素麺。 ・日本三大そうめんの… |
No.200
料理・グルメ |
柿の葉寿司 ( 奈良県 )柿の葉の香りが程よくします。もともと保存食とでした。葉ごと食べます。 … |
No.199
料理・グルメ |
五島うどん ( 長崎県 )なめらかな舌ざわりとコシの強さが特徴です。良質の椿油による独特な風味もあ… |
No.198
料理・グルメ |
鮒寿司 ( 滋賀県 )ニゴロブナを原料としてつくられる。 なれずしの一種で独特の発酵臭もしま… |
No.197
料理・グルメ |
ボタン鍋 ( 岐阜県 )猪肉の鍋。 あっさりとした中にコクもある肉です。… |
No.196
料理・グルメ |
鮎の一夜干 ( 岐阜県 )鮎を塩と昆布だしに漬け込んだ後、天日干しにしたもの。… |
No.195
料理・グルメ |
へしこ ( 福井県 )・へしことは、鯖のぬか漬け。福井では古くから食べられ、ご飯のお供や酒のつ… |
No.194
料理・グルメ |
かぶら寿司 ( 石川県 )かぶら寿司は塩漬けのかぶらに塩漬けの魚を挟み、麹漬けをしたもので、寿司の… |
No.193
料理・グルメ |
大門素麺 ( 富山県 )珍しいまるまげ状の素麺。 とても腰の強い素麺です。… |
No.192
料理・グルメ |
戸隠そば ( 長野県 / 長野市 )戸隠山ではそばが育つ環境が整っています。日本一そば打ち名人が多い町の名物… |
No.191
料理・グルメ |
おやき ( 長野県 )生地に野沢菜やナスなどを入れた信州名物! 家庭ではチーズやポテトサラダな… |
No.190
料理・グルメ |
へぎそば ( 新潟県 / 魚沼地方・十日町市 )へぎ蕎麦は、60cmほどの器に盛られ、蕎麦をみんなで箸を出して食べます。… |
No.189
料理・グルメ |
栃尾の油揚げ ( 新潟県 )サクッとした食べ応えに加え、豊かな弾力と噛み応えです。 厚さも大きさに… |
No.188
料理・グルメ |
ほうとう ( 山梨県 / 甲府市 )太めの麺を味噌汁で煮田中に野菜を入れたもの。 幅広の平打ちうどんとかぼ… |
No.187
料理・グルメ |
下仁田こんにゃく ( 群馬県 / 下仁田 )下仁田で栽培されたこんにゅく。様々なこんにゃく製品があります。… |
No.186
料理・グルメ |
佐野ラーメン ( 栃木県 )名水にも選ばれる湧き水、麺に適した良質の小麦、青竹打ちによる製麺技法が独… |
No.185
料理・グルメ |
うなぎ大和煮 ( 千葉県 )醤油、味醂、砂糖、しょうが などのタレで煮たうなぎのこと。 砂糖・… |
No.184
料理・グルメ |
深川丼(飯) ( 東京都 )油揚げや野菜とアサリ、ハマグリなどを煮込んだみそ汁に白いご飯にかけて食べ… |
No.183
料理・グルメ |
喜多方ラーメン ( 福島県 )「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる、麺の幅が4mmの縮れ太麺のラーメン。… |
No.182
料理・グルメ |
納豆汁 ( 山形県 )すり鉢で納豆をどろどろになるまでつぶした納豆汁。 冬に食します。 ・… |
No.181
料理・グルメ |
ハタハタ寿司 ( 秋田県 )酢で漬け込んで柔らかくしたハタハタが寿司になっています。 江戸時代… |
No.180
料理・グルメ |
稲庭うどん ( 秋田県 )「讃岐うどん」「氷見うどん」とならび、日本三大うどんの一つ。 ・稲… |
No.179
料理・グルメ |
白石温麺 ( 宮城県 / 白石市 )温麺は油を用いず、長さ10cm程度で短い。 熱くしても冷やしても食され… |
No.178
料理・グルメ |
笹かまぼこ ( 宮城県 )笹型をしたかまぼこ。魚がとれすぎてしまったため、その魚の保存食が起源。 … |
6,387 件中 6,181~6,210件 を表示