低温、高温で60分揚げた谷口屋の油揚げ。
普通の油揚げの16枚分ぐらいのもの。
油揚げ一枚定食が有名。
谷口屋のホームページはコチラから…
お好み焼きにご飯がはいっている。和風ドリアといっても過言ではない。
キャベツたっぷりお好み焼きの中にご飯を具材にしてお好み焼き風に焼き上げ…
丹後地域の秋祭りやさなぶり（田植え後に手伝いの人にふるまう日）など、祝い事に大勢の人で会食する時に食べる海の幸を使ったばら寿司。
・丹後地…
両面焼きされた中華そばに麻婆豆腐がかかったもの。ライスと麺のハーフも存在する。
「仙台マーボー焼そば」ともいい、焼そばに麻婆をかけた合わせ…
・鯛とお米を一緒に炊き込んだ「鯛めし」は、身をほぐしてご飯に混ぜ込むのが定義。作り方はシンプル！ 具材は鯛だけで、鯛と昆布の出汁と調味料で炊く。…
小麦の生産量が県内一である。これを町おこしに利用するため、熊谷独自のうどんブランドとしたものである。…
たくあんとバターが入って生地で焼いたもの。
中には、ライスが入っているドリア風なものや、焼きそばが入っているものもある。
定食として出す店も…
醤油ベースのレモンソースで食べるフィレステーキ。
日本人向けに食べやすい様、アレンジして誕生した佐世保発祥のグルメ。薄切りのステーキ肉を熱…
キャベツと馬肉が入っている郷土料理のうどん。付け合せに油揚げが入る場合もある。
最も大きな特徴は、硬く非常にコシが強いうどんです。
・吉…
カツオを使ったラーメン。カツオをふんだんに使ったスープとDHAが入った麺、工夫を凝らした具などが特徴。…
大分県日田市のご当地焼きそばです。
・日田やきそばは、日田市内の約20軒のお店で提供。しかも、そのほとんどがラーメン屋さん！
・日田やき…
愛媛県松山市のご当地焼きそばです。
松山市内で販売されているちりめんじゃこと鰹節をかけた焼きそば。 味はソース焼きそばでもない、中華あんか…
東京都東村山市のご当地焼きそばです。
ソースは、イカ墨や黒酒を使ったベースソースに彩雅秘伝のタレをブレンド。ゆで麺と１１種の具材を炒めた見…
埼玉県川越市のご当地焼きそばです。
川越市の「川越太麺焼きそば」は、麺の太さが通常の３倍。市内の約10軒で太麺焼きそばを提供しています。…
焼き麺、あんかけ、しそのふりかけを使った焼きそばを「春日部やきそば」といいます。
埼玉県春日部市のご当地焼きそばです。…
栃木県足利市・栃木市のご当地焼きそばです。
ポテト入りやきそばともいわれ、その昔蒸したジャガイモをソース味で炒めた「ポテト」というおやつが…
栃木県那須塩原市のご当地焼きそばです。
焼きそばを作り、鶏ガラ醤油スープを注いだ焼きそば。…
茨城県ひたちなか市のご当地焼きそばです。
茨城県ひたちなか市で販売されているご当地焼きそばである。ひたちなか市の那珂湊地域で半世紀以上に渡…
新潟県糸魚川市のご当地焼きそばです。
糸魚川うまいもん会が「糸魚川の名物に」「活性化の起爆剤に」という思いで創作した新Ｂ級グルメ。
新潟県産…
福島県双葉郡浪江町のご当地焼きそばです。
第8回B-1グランプリ優勝。
東日本旅客鉄道（JR東日本）常磐線浪江駅近くの居酒屋『浪江名物元…
福島県会津若松市のご当地焼きそばです。
会津若松市の「一風亭」が作るカレー焼きそばは、ラーメン用の中太平打ち麺を使用し、焼きそばの定番具材…
宮城県石巻市のご当地焼きそばです。
・石巻市内の約30店舗で石巻焼きそばを提供！
・味付けはソースではなく、出汁ベース！
・石巻焼きそ…
青森県黒石市のご当地焼きそばです。ウスターソースベースの焼きそばに、醤油味の蕎麦つゆをかけて完成！
「黒石つゆ焼きそば」とも言われる。…
北海道北見市のご当地焼きそばです。
食の宝庫オホーツクでひそかなブームとなっているのが、この塩やきそば。
ホタテやタマネギなど地元のおい…
沖縄県のご当地カレーです。
沖縄ではおなじみSPAM（ポークランチョンミート）をカレーに入れた一品。…
福岡県北九州市門司区のご当地カレーです。
カレーにチーズをかけて焼いたもの、カレードリアと表現してもいい。
・北九州市には門司港エリアを…
沖縄県のご当地カレーです。
ゴーヤは下ごしらえの段階でごく薄切りにし火を通しておくと、独特の苦味が軽減されます。
豚肉が入ったものが一般…
大分県のご当地カレーです。
シイタケを主具材とするレトルトカレーである。
大分県の乾シイタケの生産量は国内の32％を占めて都道府県別で第…
鳥取県のご当地カレーです。
二十世紀梨で作ったカレーは「二十世紀梨カレー」と呼ばれています。
フルーティーでソフトな味で朝食にも向いてい…
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