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刻み昆布だけのお好み焼き。 たこ焼きや焼きそばにも昆布が入っていることがある。…
漬物である「すんき」ののったそば。 酸味が特徴。…
炊きたての白いご飯にのせて食します。…
コシが強く、口当たり滑らかな素麺です。 麺に若干の色がついています。…
生のまま皿に盛り、ニンニクの葉をすり下ろした酢味噌や三杯酢をかけて食べるのが一般的です。…
純正ごま油を使用しています。ごま油だと酸化しにくいのが特徴です。…
トビウオの身をすりつぶして焼いたもの。 噛むと弾力のある歯ごたえがあります。…
ワカメを板状に乾燥させたもの。 もみほぐしてご飯にかけて食べます。…
塩鯖と塩ご飯をアセの葉で包み、発酵させる。…
猪肉の鍋。 あっさりとした中にコクもある肉です。…
鮎を塩と昆布だしに漬け込んだ後、天日干しにしたもの。…
珍しいまるまげ状の素麺。 とても腰の強い素麺です。…
下仁田で栽培されたこんにゅく。様々なこんにゃく製品があります。…
「あご竹輪」の「あご」とはトビウオの事です。…
肉団子やエビなどの豪華な具材がトッピングされた「特製ちゃんぽん」。…
素朴な豆腐炒めの中に、お餅を入れた簡単メニュー。…
人気の揚げパン。 Aぱん(あん)、Cぱん(カレー)です。 まもなく、 Bぱん(紅芋とお餅) Gぱん(黒ごまペースト) Jぱん(マッシュ…
オオスズメバチの幼虫とさなぎが入ったそうめん。…
一日一回の販売。 若松屋が提供している、深夜3時に行列が出来る。…
「アボカド」軍艦 豚肉の「カルネ」 ピーマンの巻き寿司の「チレ」 海老マヨネーズ唐辛子の「カマロン」 の盛り合わせを総称してメキシコ…
エビ天ののったラーメン。ホワイトタイガー(エビ)を使ったエビ天。塩・醤油ラーメンがある(味噌はない)。…
カツオ、マグロ、サーモンがのった三色丼。…
一杯目は、そのまま鰻ご飯として、 二杯目は、薬味の葱をそえて、 三杯目は、お茶漬けにして! 味わい豊かな鰻のご飯です。…
トマトベース鍋から発想し開発した、洋風の丼。…
名古屋コーチンを使った親子丼。…
冬の能登の代名詞“ブリ”を使用したブリ丼。 香箱カニとのコラボ。…
湯引き・炙り・煮付けという金目鯛の最も美味しい食べ方がこの一杯で楽しめる贅沢な丼。…
米沢牛を使ったステーキ丼。…
薩摩地鶏や名古屋コーチンと並び、日本3大地鶏のひとつに挙げられる「比内地鶏」を使った親子丼。…
卵で閉じず、醤油味のタレをかけたカツ丼。…
小麦粉を水で溶いて、鉄板で薄く焼いて、黒糖を溶かした物を芯にして巻いた料理。…
挽きぐるみの蕎麦に少ないつなぎで打った、ポロポロ切れる短い蕎麦。…
かき氷の上に練乳をかけて果物を盛り付けたもの。…
焼きうどんの上に卵を落として焼いた料理。…
飯の上に薄く切った煮豚をかぶせ、さらに半熟の目玉焼きをのせ焼豚のタレで味付けした料理である。…
徳島商工会議所の認定許可を受けた創作バーガー。店によっていろいろなバーガーがある。のぼり旗が目印。…
揚げた中華麺の上に、野菜が入ったスープをかけた料理。…
柚子ポン酢を使ったコンニャク入りのたこ焼き。…
牛スジ肉とコンニャクを煮込んだ料理。…
小ぶりに切った肉や魚介類、野菜を個別に串に刺して衣をまぶして揚げた料理。…
キャベツの代わりに青葱を使ったお好み焼き。…
水に溶いた小麦粉を鉄板で焼き、ネギなど乗せて焼いた料理。…
マヨネーズで和えた刻みたくあんのペーストをコッペパンに挟んだ惣菜パン。…
時雨(時雨あさり)を使用した時雨ご飯を、豚肉で巻いて作るおにぎり。甘辛いタレでからめる。付け合せにサラダ菜、プチトマトなどの野菜を添える。…
お好み焼きの生地に沢庵漬け、紅ショウガ、ネギを混ぜ入れて薄く焼き上げた料理。…
醤油ベースの専用タレに野菜を使用したカツ丼。…
ハンバーガーの中に白エビが入っており、タルタルソースがかかっている。…
氷見牛を使ったカレーライス。…
高岡大仏をイメージしており、普通のコロッケより大きいのが特徴。…

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