情報検索

No.4594
あか牛丼
料理・グルメ
あか牛丼 (熊本県/阿蘇)
ローストビーフにした「あか牛」をどんぶりいっぱいに敷き詰め、温泉…
2014/8/16 0:07:29 登録
No.4573
ぼて茶
料理・グルメ
ぼて茶 (愛媛県/松山地域)
2014/7/9 11:46:14 登録
No.4567
ナマズがゆ
料理・グルメ
ナマズがゆ (愛媛県)
江戸時代から郷土料理として伝えられている東宇和郡宇和町永長（ナガ…
2014/7/9 11:44:08 登録
No.4566
つくし（ホーシコ）の煮つけ
料理・グルメ
つくし（ホーシコ）の煮つけ (愛媛県)
つくしは「ホーシコ」と呼ばれ、独特の苦みが春の訪れを舌で感じさせ…
2014/7/9 11:43:56 登録
No.4555
さつま（汁）
料理・グルメ
さつま（汁） (愛媛県/南予地方)
2014/7/9 11:40:57 登録
No.4547
いずみや
料理・グルメ
いずみや (愛媛県)
2014/7/9 11:39:09 登録
No.4546
石花汁（せっかじる）
料理・グルメ
石花汁（せっかじる） (愛媛県/今治市)
2014/7/9 11:38:55 登録
No.4537
ミミガー刺身（豚耳の和え物）
料理・グルメ
ミミガー刺身（豚耳の和え物） (沖縄県)
ミミガーは変り種の食材として一役かっていますが、豚のすべての部分…
2014/7/9 11:32:45 登録
No.4517
イナムドゥチ （猪もどきの汁物）
料理・グルメ
イナムドゥチ （猪もどきの汁物） (沖縄県)
2014/7/9 11:27:06 登録
No.4513
ねったぽ
料理・グルメ
ねったぽ (鹿児島県)
サツマイモは宝永年間に琉球から「薩摩」に渡り、広がったと伝えられ…
2014/7/9 11:25:28 登録
No.4512
豚骨（とんこつ）料理
料理・グルメ
豚骨（とんこつ）料理 (鹿児島県)
2014/7/9 11:25:13 登録
No.4507
がね（ガネ）
料理・グルメ
がね（ガネ） (鹿児島県)
2014/7/9 11:22:44 登録
No.4497
味噌だご
料理・グルメ
味噌だご (宮崎県)
もろみに柚子の皮、ごま、一味唐辛子を混ぜ、丸めたものを天日で干す…
2014/7/8 19:49:09 登録
No.4495
ぬた芋（のたいも）
料理・グルメ
ぬた芋（のたいも） (宮崎県)
2014/7/8 19:48:20 登録
No.4478
魚ずし
料理・グルメ
魚ずし (宮崎県)
2014/7/8 19:43:44 登録
No.4476
ごんぐり煮
料理・グルメ
ごんぐり煮 (宮崎県/南那珂)
南那珂地域は古くからまぐろ、かつおの漁業の盛んな地域である。地元…
2014/7/8 19:43:18 登録
No.4471
がね
料理・グルメ
がね (宮崎県)
細切りにしたさつまいも、ごぼう、にんじんなどの季節の野菜に小麦粉…
2014/7/8 19:41:58 登録
No.4467
おび天
料理・グルメ
おび天 (宮崎県/飫肥地区)
日南地方、飫肥市に古くから伝わる郷土料理です。さつま揚げによく似…
2014/7/8 19:40:53 登録
No.4464
甘い赤飯（にぼし）
菓子・甘味
甘い赤飯（にぼし） (宮崎県)
現在は、米ともち米を２：１の割合で炊いて、炊きあがりに甘納豆を混…
2014/7/8 19:40:12 登録
No.4458
りゅうきゅう
料理・グルメ
りゅうきゅう (大分県)
2014/7/8 15:53:36 登録
No.4453
やせうま
料理・グルメ
やせうま (大分県)
2014/7/8 15:52:21 登録
No.4452
焼きタケノコ姿ずし
料理・グルメ
焼きタケノコ姿ずし (大分県)
竹林が多い竹田市九重野の郷土料理。 焼きタケノコをゆがいて軟ら…
2014/7/8 15:50:28 登録
No.4446
松岡ずし
料理・グルメ
松岡ずし (大分県)
大分市松岡地区に伝わる郷土料理「松岡ずし」の特徴は、身の中まで白…
2014/7/8 15:48:54 登録
No.4445
巻狩鍋
料理・グルメ
巻狩鍋 (大分県)
久住町の郷土料理、巻狩鍋の歴史は古い。町内の猪鹿狼（いから）寺所…
2014/7/8 15:48:41 登録
No.4442
ひゅうが丼
料理・グルメ
ひゅうが丼 (大分県/津久見市)
新鮮な魚が水揚げされる県南地域で、魚を生で食べる方法と言えば、刺…
2014/7/8 15:47:39 登録
No.4441
冷や汁
料理・グルメ
冷や汁 (大分県)
冷や汁は鎌倉時代に宮崎県で生まれたと言われるが、県内でも沿岸部を…
2014/7/8 15:47:26 登録
No.4437
鶏めし
料理・グルメ
鶏めし (大分県)
2014/7/8 15:46:27 登録
No.4435
鶏汁
料理・グルメ
鶏汁 (大分県/豊後大野地方)
2014/7/8 15:46:00 登録
No.4434
とっきんずし
料理・グルメ
とっきんずし (大分県)
珍しい名前が付いたこのいなりずしは日田市津江地方の郷土料理。…
2014/7/8 15:45:05 登録
No.4427
鯛麺
料理・グルメ
鯛麺 (大分県/姫島村)
2014/7/8 15:42:49 登録
No.4420
子育てだんご汁
料理・グルメ
子育てだんご汁 (大分県)
小麦粉を練って作っただんごと季節の野菜が入ったみそ味の汁物「だん…
2014/7/8 15:09:43 登録
No.4416
きらすまめし
料理・グルメ
きらすまめし (大分県/臼杵市)
2014/7/8 15:08:43 登録
No.4414
きじめし
料理・グルメ
きじめし (大分県/玖珠郡)
玖珠郡の郷土料理。 鶏肉と比べるとタンパク質が多く、脂質は少な…
2014/7/8 15:08:15 登録
No.4413
がん汁
料理・グルメ
がん汁 (大分県/宇佐市)
2014/7/8 15:07:46 登録
No.4412
がめ煮
料理・グルメ
がめ煮 (大分県)
「がめ煮」は博多では筑前煮とも呼ばれるが、日田市天瀬町の郷土料理…
2014/7/8 15:07:28 登録
No.4410
オランダ
料理・グルメ
オランダ (大分県)
オランダはナスとニガウリのみそ煮、国東地方で古くから地域の人に愛…
2014/7/8 15:06:56 登録
No.4409
お茶飯（おちゃまま）
料理・グルメ
お茶飯（おちゃまま） (大分県)
国見町岐部の上岐部地区の郷土料理。たっぷりのお茶で米を炊いたもの…
2014/7/8 15:06:42 登録
No.4408
お方ずし
料理・グルメ
お方ずし (大分県)
2014/7/8 15:06:21 登録
No.4405
いとこ煮
料理・グルメ
いとこ煮 (大分県/日田地方)
日田地方の郷土料理。 「いとこ煮」は秋の収穫が終わり、一段落す…
2014/7/8 15:05:18 登録
No.4404
石垣もち
菓子・甘味
石垣もち (大分県)
2014/7/8 15:05:02 登録
No.4401
鮑腸
料理・グルメ
鮑腸 (大分県/大分市)
大分市戸次地区に伝わる郷土料理。 見た目はうどんのようだが、一…
2014/7/8 15:04:20 登録
No.4400
鮎めし
料理・グルメ
鮎めし (大分県)
「鮎めし」は中津市耶馬渓町の郷土料理。 かつては焼いたアユをい…
2014/7/8 15:03:53 登録
No.4399
アユのうるか
料理・グルメ
アユのうるか (大分県)
日田地域で作られている代表的な郷土料理、アユのうるかは三種類。…
2014/7/8 15:03:38 登録
No.4398
あたま料理
料理・グルメ
あたま料理 (大分県/竹田市)
魚の骨とうろこ以外はすべて食べてしまうという竹田市を代表する郷土…
2014/7/8 15:03:25 登録
No.4394
馬肉料理
料理・グルメ
馬肉料理 (熊本県)
2014/7/8 15:02:03 登録
No.4377
ヒカド
料理・グルメ
ヒカド (長崎県/長崎市)
2014/7/8 12:56:58 登録
No.4373
大村寿司
料理・グルメ
大村寿司 (長崎県/大村市)
大村市の郷土料理の代表は大村寿しで、この料理には歴史があります。…
2014/7/8 12:54:25 登録
No.4372
浦上そぼろ
料理・グルメ
浦上そぼろ (長崎県)
2014/7/8 12:54:08 登録
No.4370
ゆでだご
菓子・甘味
ゆでだご (佐賀県)
2014/7/8 12:03:34 登録
No.4368
ふなんこぐい(鮒の昆布巻き)
料理・グルメ
ふなんこぐい(鮒の昆布巻き) (佐賀県/鹿島市)
佐賀県に広がる佐賀平野には、幾重にも水路が張り巡らされ、たくさん…
2014/7/8 11:59:25 登録

627 件中 351～400件 を表示

ページの先頭