情報検索

No.3499
松前漬け
料理・グルメ
松前漬け (北海道)
2014/6/27 16:25:58 登録
No.3493
赤飯
料理・グルメ
赤飯 (北海道)
2014/6/27 16:23:05 登録
No.3492
三平汁
料理・グルメ
三平汁 (北海道)
2014/6/27 16:22:21 登録
No.3490
いももち
料理・グルメ
いももち (北海道)
2014/6/27 16:19:35 登録
No.3488
【駅弁】イカめし
料理・グルメ
【駅弁】イカめし (北海道/函館地方)
イカを使った郷土料理です。 下足（げそ）を取り外し、腹ワタを取…
2014/6/27 16:18:07 登録
No.3487
いかソーメン
料理・グルメ
いかソーメン (北海道)
いかソーメンはいか刺しをソーメン状に細く切り、出汁で食べる函館の…
2014/6/27 16:16:28 登録
No.3481
ゴーヤーチャンプルー
料理・グルメ
ゴーヤーチャンプルー (沖縄県)
ゴーヤー、豆腐や野菜、豚肉などを炒めた郷土料理。 チャンプ…
2014/6/22 9:49:37 登録
No.3479
きびなご料理
料理・グルメ
きびなご料理 (鹿児島県)
きびなごとはイワシ科の8cm程の小魚です。酢みそで食す刺身、塩焼…
2014/6/22 9:48:06 登録
No.3478
冷や汁
料理・グルメ
冷や汁 (宮崎県)
魚のすり身に炙った味噌、すりごまなどを合わせたものを、魚の頭や骨…
2014/6/22 9:28:45 登録
No.3475
からしれんこん
料理・グルメ
からしれんこん (熊本県)
熊本県の代表的な郷土料理。よく洗ったれんこんの両端を切り落として…
2014/6/22 9:25:12 登録
No.3472
具雑煮
料理・グルメ
具雑煮 (長崎県)
だし汁に丸もちと、その時折々の様々な具材（鶏、魚、野菜など）を入…
2014/6/22 9:23:29 登録
No.3466
皿鉢（さわち）料理
料理・グルメ
皿鉢（さわち）料理 (高知県)
大皿に刺身、カツオのタタキ、寿司、「組み物（揚げ物、煮物、酢の物…
2014/6/20 20:31:10 登録
No.3464
宇和島鯛めし
料理・グルメ
宇和島鯛めし (愛媛県)
宇和島でとれた新鮮なマダイの刺身を、だし汁、しょうゆ、酒、卵黄な…
2014/6/20 20:29:25 登録
No.3458
あなご飯
料理・グルメ
あなご飯 (広島県)
あなごの頭と中骨、昆布でだしを取り、そのだし汁としょうゆでご飯を…
2014/6/20 20:25:43 登録
No.3450
お好み焼き
料理・グルメ
お好み焼き (大阪府)
2014/6/20 20:19:28 登録
No.3448
ぼたん鍋（ボタン鍋）
料理・グルメ
ぼたん鍋（ボタン鍋） (兵庫県/丹波篠山地方)
兵庫県丹波篠山地方は冬を迎えると猪の狩猟が盛んに行われます。夜明…
2014/6/20 20:16:18 登録
No.3434
治部（じぶ）煮
料理・グルメ
治部（じぶ）煮 (石川県)
鴨肉や鶏肉の切り身に片栗粉をまぶしたものと、麩やせりなどの野菜を…
2014/6/20 20:06:20 登録
No.3432
ぶり大根
料理・グルメ
ぶり大根 (富山県)
2014/6/20 20:05:19 登録
No.3430
笹寿司
料理・グルメ
笹寿司 (新潟県/上越地方)
クマザサの葉の上にすし飯をのせ、山菜や川魚などの身近な食材を具に…
2014/6/20 20:04:16 登録
No.3427
かんこ焼き
料理・グルメ
かんこ焼き (神奈川県/相模原市津久井)
春の山菜や秋のきのこなど、四季折々の地元食材を小麦粉の皮に包んで…
2014/6/20 20:00:11 登録
No.3424
イワシのごま漬け
料理・グルメ
イワシのごま漬け (千葉県)
カタクチイワシの頭と腹わたを取りのぞき血抜きをしたものを塩漬けに…
2014/6/20 19:57:24 登録
No.3423
太巻き寿司
料理・グルメ
太巻き寿司 (千葉県)
海苔または卵焼きの上で酢飯やかんぴょう、しいたけ、にんじんなど、…
2014/6/20 19:55:54 登録
No.3421
冷汁うどん
料理・グルメ
冷汁うどん (埼玉県)
味噌とゴマ、お好みで砂糖を加えすり鉢ですったものに、きゅうりとな…
2014/6/20 19:54:44 登録
No.3419
おっきりこみ
料理・グルメ
おっきりこみ (群馬県)
2014/6/20 19:53:12 登録
No.3418
ちたけそば
料理・グルメ
ちたけそば (栃木県)
「ちたけ（乳茸）」の名称は、ちたけを裂くと乳白色の汁が出ることに…
2014/6/20 19:46:27 登録
No.3417
しもつかれ
料理・グルメ
しもつかれ (栃木県)
2014/6/20 19:45:59 登録
No.3412
にしんの山椒漬け
料理・グルメ
にしんの山椒漬け (福島県)
2014/6/20 19:41:01 登録
No.3411
こづゆ
料理・グルメ
こづゆ (福島県)
2014/6/20 19:40:32 登録
No.3408
はらこ飯
料理・グルメ
はらこ飯 (宮城県/亘理町)
鮭の煮汁で炊いたご飯の上に、鮭とイクラをのせ、刻みのりなどを添え…
2014/6/20 19:37:13 登録
No.3407
ずんだ餅
菓子・甘味
ずんだ餅 (宮城県)
ずんだとは枝豆で作られる緑色の餡を指します。ゆでた枝豆の甘皮をと…
2014/6/20 19:36:11 登録
No.3405
鮭ちゃんちゃん焼
料理・グルメ
鮭ちゃんちゃん焼 (北海道)
2014/6/20 19:32:58 登録
No.3404
石狩鍋
料理・グルメ
石狩鍋 (北海道)
2014/6/20 19:25:07 登録
No.3403
ジンギスカン
料理・グルメ
ジンギスカン (北海道)
2014/6/20 19:24:30 登録
No.3401
五平餅
料理・グルメ
五平餅 (長野県/飯田市)
つぶしたご飯を串焼きにして、くるみ味噌をたっぷり塗った一品。…
2014/6/13 14:21:49 登録
No.3387
熊本いきなり団子
菓子・甘味
熊本いきなり団子 (熊本県/益城町)
・熊本では、くまもん並みの人気を誇る「いきなり団子」は、あんこと…
2014/5/21 20:03:23 登録
No.3340
南魚沼きりざい卵丼
料理・グルメ
南魚沼きりざい卵丼 (新潟県/南魚沼市)
塩沢産コシヒカリの上に、納豆と刻んだ野沢菜漬け、大根漬けを混ぜた…
2014/5/12 19:24:49 登録
No.3334
だし
料理・グルメ
だし (山形県)
2014/4/27 21:47:30 登録
No.3330
アルパカのステーキ
料理・グルメ
アルパカのステーキ (中南米/ペルー)
毛糸が高級なアルパカをステーキにしたペルーアンデスの代表的な郷土…
2014/4/25 18:22:34 登録
No.3325
ムール貝のピラフ詰め（ミディエ・ドルマス）
料理・グルメ
ムール貝のピラフ詰め（ミディエ・ドルマス） (中東/トルコ)
ピラフを詰めたムール貝の殻を利用した郷土料理。屋台で食べられるこ…
2014/4/19 10:13:38 登録
No.3318
いかなごのくぎ煮（釘煮）
料理・グルメ
いかなごのくぎ煮（釘煮） (兵庫県)
2014/4/5 11:48:51 登録
No.3310
そぼろ納豆
料理・グルメ
そぼろ納豆 (茨城県)
2014/4/5 11:32:59 登録
No.3290
キャベツ餅
料理・グルメ
キャベツ餅 (福島県/郡山市)
2014/3/14 18:58:56 登録
No.3286
カタプラーナ
料理・グルメ
カタプラーナ (欧州/ポルトガル)
カタプラーナ鍋を使ったアルガルヴェ地方の郷土料理。カタプラーナ鍋…
2014/3/8 9:02:42 登録
No.3284
せんざんぎ
料理・グルメ
せんざんぎ (愛媛県/今治市)
今治の名物である鶏を揚げたもの。北海道の「ザンギ」版といったとこ…
2014/3/6 17:18:10 登録
No.3269
伊勢うどん
料理・グルメ
伊勢うどん (三重県/伊勢市)
伊勢市を中心に根強く愛されているご当地うどん。 最近ではこの伊…
2014/2/5 20:20:50 登録
No.3177
ひっぱりうどん
料理・グルメ
ひっぱりうどん (山形県/内陸部)
納豆と鯖缶（鮭缶、ツナ缶の場合も）をどんぶりの中に入れ、ネギと醤…
2013/12/12 23:44:48 登録
No.3158
だまこ鍋
料理・グルメ
だまこ鍋 (秋田県)
2013/11/26 19:52:17 登録
No.2679
おざら
料理・グルメ
おざら (山梨県)
2013/9/5 21:55:29 登録
No.2643
にがごい料理
料理・グルメ
にがごい料理 (鹿児島県)
鹿児島の方言で、ゴーヤのことを「にがごい」という。 「にがごい…
2013/7/18 17:47:47 登録
No.2637
こねつけ
料理・グルメ
こねつけ (長野県/北信地方)
2013/6/13 23:33:37 登録

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