• No.4373
• 料理・グルメ

大村寿司 （長崎県/大村市）

大村市の郷土料理の代表は大村寿しで、この料理には歴史があります。
約500年前、当時の大村領主であった「大村純伊（すみこれ）」が領地を奪回したとき、領民たちが喜び、もろぶたにご飯をひろげ、その上に魚の切り身や野菜のみじん切りなどを載せ、押しずしにして領主や将兵の食事として出し、これを脇差し（刀）で５ｃｍ角に切って食べたと言われています。現在でも各家庭では、お祝い事の度に作って食するところもあります。

2014/7/8 12:54:25 登録

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