• No.7345
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揖保乃糸 (兵庫県)

・揖保乃糸は、手延べそうめんの中で生産量が35年連続日本一！　約400軒の製麺所が基準を満たした同じ麺を製造している！
・揖保乃糸には原料や麺の細さにより７つの等級が存在！　贈答品として親しまれる特級品「黒帯」、さらにその上には製造から１年以上熟成させた「古（ひね）」がある！
・室町時代、播州地方ではすでにそうめんが作られ、いつの頃からか播州の母なる川「揖保川」にちなみ、名前が「揖保乃糸」になったという。

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