• No.5630
• 料理・グルメ

シュワルマ (中東/オマーン)

中東を代表するB級グルメ「シュワルマ」。国や地域によってバリエーションはありますが、鶏や牛、羊を焼いたものを薄いパンに包んだのがシャワルマの基本形。
お店によっては、具を包んでから熱い鉄板でプレスしてカリカリにこんがり焼くタイプがあり、それはそれは絶品です。
相性抜群のガーリックマヨネーズが添えられることが多いです。中東を旅したらぜひ試したいところ。

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2016/9/28 18:37:22 登録