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No.5630

2016-09-28 18:37:22 登録

シュワルマ

地域 中央アジア/オマーン
カテゴリ 料理・グルメ
シュワルマの写真準備中
中東を代表するB級グルメ「シュワルマ」。国や地域によってバリエーションはありますが、鶏や牛、羊を焼いたものを薄いパンに包んだのがシャワルマの基本形。
お店によっては、具を包んでから熱い鉄板でプレスしてカリカリにこんがり焼くタイプがあり、それはそれは絶品です。
相性抜群のガーリックマヨネーズが添えられることが多いです。中東を旅したらぜひ試したいところ。
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