ランプレドット (欧州/イタリア)

牛肉のスライスのような、牛の第四の胃袋（イタリア風牛もつ煮込み）が入っている。
イタリアフィレンツェの伝統料理で、トマト、パセリ、セロリなどと塩コショウで煮込み、仕上げの味付けにはサルサソースなどを使用。
パンにはさんだ物はランプレドットパニーノという。

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2016/9/28 18:16:47 登録