• No.5572
• 食品・食材

【馬肉】【部位】ヒレ （日本）

ヒレは、馬肉の中でも赤身の代表格です。
馬刺しをはじめ、ステーキや鍋物に使います。
ヒレの特徴は何といっても柔らかさ。
その点は、牛肉、豚肉と同様です。 肉質の柔らかいヒレの馬刺しは、かなりの厚切りでも、おいしく食べられます。

2016/7/26 15:00:00 登録

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