• No.5519
• 食品・食材

【牛肉】【部位】ハチノス（第二胃袋） （日本）

名前の通りその形状が蜂の巣に似ているのでこう呼ばれます。牛の第二番目の胃袋です。イタリア料理のトリッパやコムタンに使われます。あっさりして食べやすい内臓肉です。

2016/7/26 15:00:00 登録

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