• No.4849
• 料理・グルメ

もつ玉（お好み焼き） (香川県/高松市)

お好み焼きにレバー、砂ずり、ハツなどを入れるのは、香川県高松市だけでも、お好み焼き店の約８割で提供されている。
約60年前から鶏肉を入れたお好み焼きが作られていたという。

また、香川県は古くから鶏肉文化が定着しており、新鮮な鳥もつが手に入りやすく、さらに、うどんと同じ小麦粉のお好み焼きも古くから愛されていたという。

ずり玉や皮玉など、焼き鳥屋のように種類の豊富な店もある。

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2014/11/28 12:16:08 登録