• No.4498
• 料理・グルメ

めひかりのかば焼き (宮崎県)

めひかりは、標準和名は「アオメエソ」とい
うが、眼がエメラルドグリーンに輝くことから、延岡地域では「めひかり」と呼ばれるようになった。
めひかり料理は美味で栄養に富み、またコレステロールを溶かすヘルシー食品としても脚光を浴びている延岡の名物料理。
そのめひかりに片栗粉をまぶし、カラッと揚げて、醤油、砂糖、みりんで煮てかば焼きの出来上がり。

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2014/7/8 19:49:27 登録