すずき (富山県)

秋、赤いものずいきが赤紫色になって大きく伸び、いもが堀りとれる頃になると、ずいきですずきを作る。皮をむいて切り、鍋でしんなりするまで炒ったものに熱いうちに酢をかける。砂糖、しょうゆで味付けする。

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2014/7/3 20:01:00 登録