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No.3982

2014-07-03 19:55:45 登録

おせずし

地域 富山県
カテゴリ 料理・グルメ
おせずしの写真準備中
夏場やお盆の時季に作られる。米を洗い、水、2杯酢を入れて炊く。さばなどの焼き魚を酢に漬けておく。炊きあがったごはんに砂糖、塩を混ぜ、冷ましたあと、押し型にのせる。細かく切ったくるみや海草と焼魚をのせ、その上にさらにすし飯をのせ、板のりをのせる。それを1段とし、3段まで作り、押しぶたの上に重石をして7~8時間おく。
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