• No.3953
• 料理・グルメ

カニ汁 (鳥取県)

カニのおいしい山陰の中でも日本海一の漁獲高をほこる境港で、漁師の料理として作られていたのが「カニ汁」です。とれたてのカニのだしで作った味噌汁は風味抜群です。
セイコと呼ばれる松葉ガニのメスを使って作られますが、なかなか地元以外では手に入らないようです。手に入らない場合は、他のカニでも美味しく作ることができます。

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2014/7/3 18:54:20 登録