• No.3707
• 料理・グルメ

いもきゃもち （岐阜県/高山市）

「いもきゃもち」は、高山市高根町日和田地域で、昔からたべられている伝統食です。ゆでたジャガイモにそば粉を混ぜ合わせ、とろ火で練り上げたもので、焼きあげるとそば粉の風味がいかされ、香ばしく仕上がります。高根地域の「そば粉」は、通常の倍の値段で取引される高級なものです。

2014/7/2 10:06:53 登録 2014/7/2 10:07:03 更新

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