ふしめん (香川県/小豆島)

小豆島のそうめんは、現在、寒製11～３月、別製４～10月までに製造されますが、この寒製そうめんを製造したときにできる端の部分「ふし」を有効に利用した料理で、手軽なお吸物として作られています。

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2014/7/1 18:48:15 登録