• No.3314
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水かけ菜漬け (静岡県)

静岡県のご飯の友です。

明治時代より伝わる郷土の名産「水かけ菜漬」。
水かけ菜は、収穫時期が早春に限られます。その限られた期間内採れる水かけ菜は、厳寒期富士山からの清らかな湧き水の冷水でギュッと身を引締められており、そこに軽く塩漬けを施した水かけ菜漬は絶品です。

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2014/4/5 11:41:37 登録