• No.3155
• 料理・グルメ

ナシゴレン (アジア/インドネシア・ジャカルタ)

ジャカルタで有名なナシゴレンは、大きなカニが一匹入っている。

インドネシア語、マレー語で、nasiは「飯」、gorengは「揚げる」の意味である。実際には炒めて作るが英語の「fried rice」と同じ用法といえる。　

ナシはご飯、ゴレンは炒める、油で揚げるの意インドネシア料理の一つで、辛味のきいた焼き飯風のもの。
ナシゴレンはインドネシア風チャーハン。目玉焼きが乗っているのが特徴です。ピリッとした東南アジアの香辛料の辛さと独特の香りがが普段日本人が食べているチャーハンとの大きな違い。キムチチャーハンとはまた違ったインドネシア流うま辛チャーハンです！

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2013/11/24 10:32:24 登録 2015/4/10 12:26:58 更新