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【全国版】日本地図

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宮城県の登録情報
ふすべ餅
  • No.4091
  • 料理・グルメ
ふすべ餅 (宮城県)
「ふすべる」とは、「ふしべる」がなまった言葉といわれ、「こんがり…
2014/7/4 19:19:48 登録
はっと汁
  • No.4090
  • 料理・グルメ
はっと汁 (宮城県)
小麦粉に水を加え，耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り、適当な時…
2014/7/4 18:26:39 登録
ばっけみそ
  • No.4089
  • 料理・グルメ
ばっけみそ (宮城県)
冬がおわって雪解けがすすみ、地面が顔を出すようになってくると、地…
2014/7/4 18:26:14 登録
長茄子漬け
  • No.4088
  • 料理・グルメ
長茄子漬け (宮城県)
長なす漬けは、宮城県仙台の漬物で、すんなりとした細長いなすを塩漬…
2014/7/4 18:25:59 登録
ドンコ汁
  • No.4087
  • 料理・グルメ
ドンコ汁 (宮城県)
ドンコは、口が大きく姿はグロテスクな魚ですが、味は淡泊でうまみが…
2014/7/4 18:25:45 登録
凍み餅
  • No.4086
  • 料理・グルメ
凍み餅 (宮城県)
厳寒の頃、農家の開け放した長い廊下の天井などに、藁で凍り豆腐のよ…
2014/7/4 18:25:19 登録
仙台白菜漬け
  • No.4085
  • 料理・グルメ
仙台白菜漬け (宮城県)
仙台白菜は、日清戦争に出征した第二師団が中国から種子を持ち帰り、…
2014/7/4 18:25:05 登録
仙台雑煮
  • No.4084
  • 料理・グルメ
仙台雑煮 (宮城県)
仙台雑煮は、地の利から海山の幸をふんだんに入れた豪華さで有名です…
2014/7/4 18:24:53 登録
セリの漬物
  • No.4083
  • 料理・グルメ
セリの漬物 (宮城県)
セリには、田のあぜなどの生える田ゼリと水辺で長く伸びる水ゼリがあ…
2014/7/4 18:24:41 登録
ずんだばっと
  • No.4082
  • 料理・グルメ
ずんだばっと (宮城県)
すいとんに似た郷土料理で、米の代わりの代用品として食べていた、古…
2014/7/4 18:23:57 登録
じゅうねん汁
  • No.4081
  • 料理・グルメ
じゅうねん汁 (宮城県)
ジュウネン（エゴマ）は現在では主に鶏のえさなどに用いられています…
2014/7/4 18:23:16 登録
しそ巻き
  • No.4080
  • 料理・グルメ
しそ巻き (宮城県)
仙台味噌に砂糖を加えて、甘辛くし、青しその葉で巻き、揚げ焼きにし…
2014/7/4 18:23:03 登録
笹まき
  • No.4079
  • 料理・グルメ
笹まき (宮城県/白石地方)
端午の節句に白石地方で作る「ちまき」の一種で、武者人形の前に供え…
2014/7/4 18:22:48 登録
サケのあら汁
  • No.4078
  • 料理・グルメ
サケのあら汁 (宮城県)
サケは紅葉の頃ふるさとの川に帰ってきます。「秋味」とも呼ばれ、昔…
2014/7/4 18:22:01 登録
ごろんべ鍋
  • No.4077
  • 料理・グルメ
ごろんべ鍋 (宮城県/栗原地方)
栗原地方でたくさんとれるドジョウを使っての鍋料理。「ごろんべ」と…
2014/7/4 18:21:47 登録
クジラの味噌焼き
  • No.4076
  • 料理・グルメ
クジラの味噌焼き (宮城県/石巻市)
かつて、牡鹿町（現石巻市）鮎川港は捕鯨基地として栄え、地域では数…
2014/7/4 18:21:26 登録
からみ餅
  • No.4075
  • 料理・グルメ
からみ餅 (宮城県)
宮城県には二十種以上の餅料理が伝わっていますが、からみ餅は、味の…
2014/7/4 18:20:50 登録
からしまき
  • No.4074
  • 料理・グルメ
からしまき (宮城県)
ツーンとくる辛さが多くのファンを持つ、からし巻。1本ずつ丁寧に巻…
2014/7/4 18:20:36 登録
カキ料理
  • No.4073
  • 料理・グルメ
カキ料理 (宮城県)
松島（仙台）湾は、牡蠣の名産地で、広島のものと比べると小ぶりです…
2014/7/4 18:20:16 登録
カキめし
  • No.4072
  • 料理・グルメ
カキめし (宮城県)
松島湾をはじめとする宮城県の養殖カキは、広島産とともに昔から全国…
2014/7/4 18:19:27 登録
おぼろ汁
  • No.4071
  • 料理・グルメ
おぼろ汁 (宮城県)
おぼろ豆腐は、おぼろ月夜のように霞み、ふんわりと浮いている豆腐の…
2014/7/4 18:19:09 登録
おくずかけ
  • No.4070
  • 料理・グルメ
おくずかけ (宮城県)
だしをきかせた汁に、細かく切ったたっぷりの野菜と宮城県白石市の名…
2014/7/4 18:18:53 登録
イノハナご飯
  • No.4069
  • 料理・グルメ
イノハナご飯 (宮城県)
俗称「いのはな」は、コウタケ、シシタケ、ススタケとも呼ばれるナラ…
2014/7/4 18:18:37 登録
イナゴの佃煮
  • No.4068
  • 料理・グルメ
イナゴの佃煮 (宮城県)
米どころならではの素朴なふるさとの味。イナゴを沸騰した湯の中に入…
2014/7/4 18:18:24 登録

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