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【全国版】日本地図

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愛知県の登録情報
とち餅
  • No.3862
  • 料理・グルメ
とち餅 (愛知県)
とちの実を何日も水にさらし、皮をむき、木灰であくを抜く。あくの抜…
2014/7/2 18:11:10 登録
摘果メロンの粕漬け
  • No.3861
  • 料理・グルメ
摘果メロンの粕漬け (愛知県)
メロンを大きく育てるときに間引きされる子メロンを粕漬けにしたもの…
2014/7/2 18:10:40 登録
田楽
  • No.3860
  • 料理・グルメ
田楽 (愛知県)
1.5㎝位の厚さに切った豆腐を串に刺し、軽く焼いて、味噌だれをつ…
2014/7/2 18:10:26 登録
じょじょ切り
  • No.3859
  • 料理・グルメ
じょじょ切り (愛知県)
もち米が貴重だった時代、もち米の代わりに小麦粉を練って、うどんの…
2014/7/2 18:10:12 登録
魚（イワシ）のおから漬け
  • No.3858
  • 料理・グルメ
魚（イワシ）のおから漬け (愛知県)
イワシは一昼夜塩にまぶしておきます。砂糖・酢・みりんを合わせて火…
2014/7/2 18:09:58 登録
五平餅
  • No.3857
  • 料理・グルメ
五平餅 (愛知県)
炊いたうるち米をすぎ板のくしに平たくつけ、味噌だれをつけて炭火で…
2014/7/2 18:09:20 登録
ぎんなんおこわ
  • No.3856
  • 料理・グルメ
ぎんなんおこわ (愛知県)
もち米とうるち米を混ぜて研ぎザルにあげて一晩置く。ぎんなんは殻を…
2014/7/2 18:09:07 登録
きしめん
  • No.3855
  • 料理・グルメ
きしめん (愛知県)
尾張の代表的な庶民料理。名称の由来はキジ肉を使ったので「きじめん…
2014/7/2 18:08:52 登録
かりもりの粕漬け
  • No.3854
  • 料理・グルメ
かりもりの粕漬け (愛知県)
かりもりは、尾張地方に古くから在来するしろうり品種。清須市一場は…
2014/7/2 18:08:38 登録
カキご飯
  • No.3852
  • 料理・グルメ
カキご飯 (愛知県)
釜に米と味付けしたカキ、さといも、カキの煮汁を入れて炊いたもの。…
2014/7/2 18:08:09 登録
おこしもん
  • No.3850
  • 料理・グルメ
おこしもん (愛知県)
米粉を練って型につめ、筆を使って赤、緑、黄等の色を所々に塗る。型…
2014/7/2 18:07:39 登録
大つごものおおごちそう
  • No.3849
  • 料理・グルメ
大つごものおおごちそう (愛知県)
だいこん、にんじん、さといも、ごぼう、ちくわ、こも豆腐、糸コブ、…
2014/7/2 18:07:25 登録
イナまんじゅう
  • No.3847
  • 料理・グルメ
イナまんじゅう (愛知県)
イナはボラの幼魚で、内臓を取り出した腹の中に、八丁味噌で調味した…
2014/7/2 18:06:56 登録
イタリアンスパ
  • No.3846
  • 料理・グルメ
イタリアンスパ (愛知県)
名古屋の喫茶店でポピュラーなスパゲッティ料理。熱々のステーキ皿に…
2014/7/2 18:06:40 登録
アラメ巻き
  • No.3844
  • 料理・グルメ
アラメ巻き (愛知県)
正月のおせち料理で、ハゼを焼いたものを芯にしてアラメでまいて煮た…
2014/7/2 18:05:50 登録
アラメと落花生の煮物
  • No.3843
  • 料理・グルメ
アラメと落花生の煮物 (愛知県)
あらめとは太平洋岸で採れるわかめによく似た海藻の一種です。肉厚で…
2014/7/2 18:05:33 登録
ひつまぶし
  • No.3440
  • 料理・グルメ
ひつまぶし (愛知県)
蒸さずにそのまま焼き上げたうなぎの蒲焼を細かく刻んで小ぶりなおひ…
2014/6/20 20:11:30 登録
どて煮
  • No.3316
  • 料理・グルメ
どて煮 (愛知県/名古屋)
愛知県のご飯の友です。 「どて煮」、「どて」は牛のスジ肉や…
2014/4/5 11:44:15 登録
超巨大チャーシューがのった中華そば
  • No.3282
  • 料理・グルメ
超巨大チャーシューがのった中華そば (愛知県/常滑市)
ラーメン店「2代目常滑　八百善」の中華そばは、なんと巨大なチャー…
2014/2/27 21:52:49 登録
にんにくピラフホワイトソース
  • No.3217
  • 料理・グルメ
にんにくピラフホワイトソース (愛知県/名古屋市)
刻んだニンニクを使ったピラフに、ホワイトソースをかけたもの。…
2013/12/25 19:58:34 登録
玉子とじラーメン
  • No.2662
  • 料理・グルメ
玉子とじラーメン (愛知県/名古屋市)
卵にスープを注ぐことで、ふわっふわっの食感に。麺はこの玉子とじス…
2013/8/9 18:54:28 登録
北京飯
  • No.2660
  • 料理・グルメ
北京飯 (愛知県/安城市)
ご飯の上に半熟の玉子焼きと豚肉の唐揚げをのせたもの。 中華料理…
2013/8/9 18:51:48 登録
もろこしうどん
  • No.445
  • 料理・グルメ
もろこしうどん (愛知県/岡崎市)
うどんの上にスイートコーン入りのかき玉あんかけをかけ、カリカリ梅…
2013/5/16 23:05:13 登録
台湾ラーメン
  • No.440
  • 料理・グルメ
台湾ラーメン (愛知県/名古屋市)
名古屋発祥のご当地ラーメン。 辛味がすごいラーメンだか旨味があ…
2013/5/16 22:41:43 登録

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