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No.4857
料理・グルメ
女川丼
(宮城県/女川町)
No.4692
料理・グルメ
仙台牛タン
(宮城県/仙台市)
タンとは舌を意味する英語。進駐米軍が消費した牛肉の余剰部位である…
No.4691
料理・グルメ
ホヤ料理
(宮城県/女川町周辺)
三陸沿岸で漁獲されるホヤを用いた料理。蒸しホヤ、二杯酢の酢の物、…
No.4690
料理・グルメ
仙台味噌
(宮城県/仙台市周辺)
伊達政宗公開発の陣中食。 仙台藩初代藩主伊達政宗が仙台城下…
No.4578
料理・グルメ
仙台あおば餃子
(宮城県/仙台市)
地域特産の仙台産雪菜を皮に練りこみ、緑鮮やかな餃子です。具にも雪…
No.4098
料理・グルメ
メカブ漬け
(宮城県)
ワカメの苅り採ったあとの根元の部分をメカブといい、メカブ漬けは気…
No.4097
料理・グルメ
蒸しほや
(宮城県)
ほやは、関東以南の方は本当になじみのないものです。ほやは鮮度が問…
No.4096
料理・グルメ
マンボウの酢味噌
(宮城県)
南方に生まれ、六月から七月、黒潮に乗り三陸沿岸に姿を見せるマンボ…
No.4095
料理・グルメ
松葉汁
(宮城県)
九月から十月、三陸沖は脂ののった秋刀魚の盛漁期となり、家庭でもサ…
No.4094
料理・グルメ
ホヤ雑煮
(宮城県)
ホヤをだしと具に使った極めて珍しい雑煮。主に正月、石巻・志津川地…
No.4093
料理・グルメ
ホヤの酢の物
(宮城県)
No.4092
料理・グルメ
ホッキご飯
(宮城県)
貝の王様と言われるホッキ貝。県内唯一の産地山元町では、旬になると…
No.4091
料理・グルメ
ふすべ餅
(宮城県)
「ふすべる」とは、「ふしべる」がなまった言葉といわれ、「こんがり…
No.4090
料理・グルメ
はっと汁
(宮城県)
小麦粉に水を加え，耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り、適当な時…
No.4089
料理・グルメ
ばっけみそ
(宮城県)
冬がおわって雪解けがすすみ、地面が顔を出すようになってくると、地…
No.4088
料理・グルメ
長茄子漬け
(宮城県)
長なす漬けは、宮城県仙台の漬物で、すんなりとした細長いなすを塩漬…
No.4087
料理・グルメ
ドンコ汁
(宮城県)
No.4086
料理・グルメ
凍み餅
(宮城県)
厳寒の頃、農家の開け放した長い廊下の天井などに、藁で凍り豆腐のよ…
No.4085
料理・グルメ
仙台白菜漬け
(宮城県)
仙台白菜は、日清戦争に出征した第二師団が中国から種子を持ち帰り、…
No.4084
料理・グルメ
仙台雑煮
(宮城県)
No.4083
料理・グルメ
セリの漬物
(宮城県)
セリには、田のあぜなどの生える田ゼリと水辺で長く伸びる水ゼリがあ…
No.4082
料理・グルメ
ずんだばっと
(宮城県)
すいとんに似た郷土料理で、米の代わりの代用品として食べていた、古…
No.4081
料理・グルメ
じゅうねん汁
(宮城県)
ジュウネン（エゴマ）は現在では主に鶏のえさなどに用いられています…
No.4080
料理・グルメ
しそ巻き
(宮城県)
仙台味噌に砂糖を加えて、甘辛くし、青しその葉で巻き、揚げ焼きにし…
No.4079
料理・グルメ
笹まき
(宮城県/白石地方)
端午の節句に白石地方で作る「ちまき」の一種で、武者人形の前に供え…
No.4078
料理・グルメ
サケのあら汁
(宮城県)
サケは紅葉の頃ふるさとの川に帰ってきます。「秋味」とも呼ばれ、昔…
No.4077
料理・グルメ
ごろんべ鍋
(宮城県/栗原地方)
栗原地方でたくさんとれるドジョウを使っての鍋料理。「ごろんべ」と…
No.4076
料理・グルメ
クジラの味噌焼き
(宮城県/石巻市)
かつて、牡鹿町（現石巻市）鮎川港は捕鯨基地として栄え、地域では数…
No.4075
料理・グルメ
からみ餅
(宮城県)
宮城県には二十種以上の餅料理が伝わっていますが、からみ餅は、味の…
No.4074
料理・グルメ
からしまき
(宮城県)
ツーンとくる辛さが多くのファンを持つ、からし巻。1本ずつ丁寧に巻…
No.4073
料理・グルメ
カキ料理
(宮城県)
松島（仙台）湾は、牡蠣の名産地で、広島のものと比べると小ぶりです…
No.4072
料理・グルメ
カキめし
(宮城県)
松島湾をはじめとする宮城県の養殖カキは、広島産とともに昔から全国…
No.4071
料理・グルメ
おぼろ汁
(宮城県)
おぼろ豆腐は、おぼろ月夜のように霞み、ふんわりと浮いている豆腐の…
No.4070
料理・グルメ
おくずかけ
(宮城県)
No.4069
料理・グルメ
イノハナご飯
(宮城県)
俗称「いのはな」は、コウタケ、シシタケ、ススタケとも呼ばれるナラ…
No.4068
料理・グルメ
イナゴの佃煮
(宮城県)
米どころならではの素朴なふるさとの味。イナゴを沸騰した湯の中に入…
No.4067
料理・グルメ
いか人参
(宮城県)
スルメとイカを細切りにし、醤油と日本酒とみりんなどで味付けをしま…
No.4066
料理・グルメ
油麩入り煮しめ
(宮城県)
県北部の本吉・登米地方では、お盆の頃になると油麩が出回り、お煮し…
No.4065
料理・グルメ
あざら
(宮城県/気仙沼市)
No.3414
料理・グルメ
牛タン焼き
(宮城県)
牛のタン（舌）をスライスしたものに塩やタレなどで味付けをし、焼き…
No.3408
料理・グルメ
はらこ飯
(宮城県/亘理町)
鮭の煮汁で炊いたご飯の上に、鮭とイクラをのせ、刻みのりなどを添え…
No.3407
菓子・甘味
ずんだ餅
(宮城県)
ずんだとは枝豆で作られる緑色の餡を指します。ゆでた枝豆の甘皮をと…
No.3244
料理・グルメ
三角定義あぶらあげ
(宮城県/仙台市)
分厚い三角形の油揚げに、七味と醤油をかけて食べる。１日約１万枚も…
No.3204
料理・グルメ
ひょうたん揚げ
(宮城県)
笹かまぼこの老舗が作る蒸しかまぼこに、少し甘めのパンケーキ風の衣…
No.2754
飲料・酒類
綿屋 雄町 純米吟醸 中取り原酒（わたや）
(宮城県)
宮城県にある金の井酒造が提供する日本酒です。…
No.2753
飲料・酒類
綿屋 特別純米酒（わたや）
(宮城県)
宮城県にある金の井酒造株式会社が提供する日本酒です。…
No.2752
飲料・酒類
綿屋 華 特別本醸造（わたや）
(宮城県)
宮城県にある金の井酒造が提供する日本酒です。…
No.2751
飲料・酒類
墨廼江 中垂れ純米吟醸（すみのえ）
(宮城県)
宮城県にある墨廼江酒造が提供する日本酒です。…
No.2750
飲料・酒類
墨廼江 純米吟醸酒（すみのえ）
(宮城県)
宮城県にある墨廼江酒造株式会社が提供する日本酒です。…
No.2749
飲料・酒類
伯楽星 純米吟醸酒（はくらくせい）
(宮城県)
宮城県にある株式会社新澤醸造店が提供する日本酒です。…
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